ทำไมต้อง Gluten Free

                ที่เมืองไทยมีสินค้าจำพวกนี้จำหน่ายหรือไม่ ผู้เขียนไม่แน่ใจ แต่ถ้าไปเดินซูเปอร์มาร์เก็ตประเทศฝรั่ง เราจะพบเห็นผลิตภัณฑ์ที่ติดฉลาก “Gluten Free” อยู่ทั่วไป ผู้เขียนเคยดูรายการ SME ตีแต…

อ่านต่อ: ทำไมต้อง...

Hi GI / Low GI สำคัญอย่างไร

                ที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในซิดนีย์ หลังจากลูกค้าท่านหนึ่งสั่งอาหารเสร็จ สิ่งที่ผู้เขียนบังเอิญได้ยินลูกค้าฝรั่งถามกัน นั่นก็คือ “ข้าวกล้องเนี่ย Low GI หรือเปล่านะ” และเมื่อตอนที่ไปเดินซ…

อ่านต่อ: Hi GI / Low...

กินวิตามินเสริม ดีหรือไม่

มักจะมีคนรู้จักและน้อง ๆ มาปรึกษาผู้เขียนเสมอเกี่ยวกับการซื้อวิตามินและอาหารเสริม พอถามว่าทำไมถึงอยากกิน  คำตอบที่เหมือนกันหมดคืออยากมีสุขภาพแข็งแรง  อยากผอม  อยากสวย  ผู้เขียนไม่อยากขัดศรัทธาจึงได้คำ…

อ่านต่อ: กินวิตามินเสริม...

กินอยู่อย่างไร ในที่ๆ มีแต่หน้าร้อน แบบบ้านเรา

ได้ยินเสียงบ่นประสานจากทั่วสารทิศ เรื่องสภาวะอากาศที่ร้อนแบบผิดปกติที่เคยประชดประเทียดกันว่าเมืองไทยมี 2 ฤดู คือ ร้อนกับร้อนโคตรนั้น เห็นคงจะจริง โดยทั่วไปร่างกายของเรามีวิธีลดอุณหภูมิ เพื่อรักษาสมดุล…

อ่านต่อ: กินอยู่อย่างไร...

กินไข่ทุกๆวัน ดีหรืไม่ ความจริงเกี่ยวกับ ไข่

            ยังเป็นที่กังขากันพอสมควรเกี่ยวกับการบริโภคไข่ว่า  ตกลงมันดีหรือไม่ดียังไงก่อนหน้านั้น เราถูกปลูกฝังว่าไข่มีคอเลสเตอรอลสูง  ไม่ดีต่อสุขภาพ  คนที่กลัวไขมันอุดตันในเส้นเลือดจึงมักเลือกรับประ…

อ่านต่อ: กินไข่ทุกๆวัน...

ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับ ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมประเภท สมุนไพร

อาหารหลายเมนูมีสมุนไพรเป็นองค์ประกอบ เช่น ขมิ้นชันใส่ในข้าวหมกไก่ ตะไคร้ใส่ในต้มยำ กระชาย กระเทียม และกะเพราใส่ในผัดเผ็ด สมุนไพรเหล่านี้ มีความปลอดภัยเพราะมีการรับประทานกันมายาวนานแล้ว ทางสำนักงานคณะก…

อ่านต่อ: ความรู้ทั่วไปเก...

ความรู้ผิดๆ เกี่ยวกับโรคหวัด

หวัด่าเอาไว้กัน  รู้ทันเอาไว้แก้             อากาศเปลี่ยนทีไร  ไข้หวัดมาเยือนทุกที  ความจริงการเป็นหวัไม่ใช่สิ่งเลวร้าย คุณหมอท่านหนึ่งอธิบายว่า  ที่เราเป็นหวัดเนื่องจากติดเชื้อไวรัส  และไวร…

โครเมียม (Chromiu่ธาตุชนิดหนึ่งซึ่งร่างกายต้องการในปริมาณเล็กน้อย และในร่างกายมีโครเมียมอยู่น้อยกว่า 6 มิลลิกรัม จึงห้ามรับประทานมากเพราะเป็นโลหะหนัก จะทำให้เกิดพิษได้ ถ้ารับประทานจากอาหารมัก…

อ่านต่อ: ประโยชน์...

ประโยชน์ของ กระชายดำ ยาอายุวัฒนะมีจริงหรือ

กระชายดำ เป็นสมทยที่ใช้กันมานานโดยมีสรรพคุณในด้านเสริมสมรรถภาพทางเพศและเป็นยาอายุวัฒนะ ในสมัยโบราณใช้กระชายดำเป็นยาขับลม ซึ่งลมในแพทย์แผนไทยคือธาตุที่ทำให้เกิดการเคลื่อนที่ มี 2 ประเภท คือ ลม…

อ่านต่อ: ประโยชน์ของ...

ประโยชน์ของ ซีลีเนียม Selenium

ซิลีเนียม (trong>เป็นหนึ่งที่จำเป็นต่อการสร้าง ฮอร์โมนเพศชาย ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการเล่นกีฬา ลดการเกิดตะคริว รักษาข้อเสื่อม กระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกัน ร่วมกับวิตามินซีต้านอนุมูลอิสร…

อ่านต่อ: ประโยชน์ของ...

ประโยชน์ของ ธาตุสังกะสี

สังกะสี่อภาษาอังกฤษว่า ซิงค์ (Zinc: Zn) เป็นแร่ธาตุในกลุ่มที่ร่ายกายต้องการปริมาณน้อย หากรับประทานอาหารได้ปกติร่างกายมักจะไม่ขาด จึงไม่มีความจำเป็นที่จะต้องรับประทานสังกะสีเสริม เว้นในกร…

อ่านต่อ: ประโยชน์ของ...

ประโยชน์ของ ธาตุเหล็ก

ธาตุเหล็ก เหล็กเะกอบสำคัญของเม็ดเลือด กล้ามเนื้อ  ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน โดยช่วยป้องกันแต่ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมการทำงานของระบบประสาทและกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย ในร่างกายมีเหล็…

อ่านต่อ: ประโยชน์ของ...

ประโยชน์ของ แร่ธาตุ ทองแดง

ทองแดง เปที่ร่างกายต้องการปริมาณน้อย ในร่างกายคนมีทองแดงประมาณ 75-150 มิลลิกรัม ส่วนใหญ่อยู่ในตับ สมอง หัวใจและ ไต ทองแดงมีหน้าที่ช่วยในการเปลี่ยนแปลงเหล็กให้เป็นฮีโมโกลบินซึ่ง…

อ่านต่อ: ประโยชน์ของ...

ป้าย FAT FREE LOW-FAT , ไม่มีน้ำตาล ที่คิดว่าดี อาจมีอะไรซ่อนอยู่

           สินค้าตามซูเปอร์มาร์เก็ต บางทีไม่ได้จะซื้ออะไร แต่ก็เข้าไปเดินดูเพลิน ๆ วันหนึ่งเห็นทางห้างนำเจลลี่หลากสีสันในแพ็จกเกจล่อตาล่อใจมากองอยู่ในกระบะลดราคา จึงหยิบขึ้นมาดู สะดุดตาคำว่า “Fat Free…

อ่านต่อ: ป้าย FAT...

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหลายชนิดถูกสกัดและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในรูปแบบเม็ดซึ่งสะดวกและง่ายต่อการรับประทาน ไม่ว่าจะเป็นขมิ้น กระเทียม ทับทิม สารสกัดจากชาเขียว สาราสกัดจากเมล็ดองุ่น และอื่นๆอีกมากม…

อ่านต่อ: ผลิตภัณฑ์จากธรร...

พฤติกรรมใดที่จะนำไปสู่ ความอ้วน

ความอ้วนเป็นบ่อเกิดของโรค (และสำหรับใครหลายคนความอ้วนยังเป็น บ่อเกิดของการหาแฟนยากอีกด้วย) เพราะเหตุนี้จึงมีผู้ทำทุกวิถีทางเพื่อให้มี  รูปร่างที่ดีอย่างว่าแหละถ้าการลดน้ำหนักทำได้ง่ายผู้คนก็คงพากันผอม…

อ่านต่อ: พฤติกรรมใดที่จะ...

ภูมิต้านทาน ลดได้ก็เพิ่มได้

ภูมิต้านทาน         อากาศที่กำลังเปลี่ยนแปลงช่วงปลายฝนต้นหนาวเช่นนี้ คนไหนที่ภูมิคุ้มกัน ร่างกายแข็งแรงก็ดีไป แต่หลายคนระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ทำให้เป็นหวัดง่าย ไม่สบายบ่อย ซึ่งเรื…

วิตามิน เป็นยงสำเนียงอังกฤษ ส่วนสำเนียงอเมริกันจะออกเสียงว่า ไวตามิน วิตามินมีรากศัพท์มาจากภาษาลาติน 2 คำ คือคำว่า ไวทอล (Vital) แปลว่า จำเป็นต่อการมีชีวิต และคำว่า เอมีน (Amine) ซึ่งเป็นสารป…

อ่านต่อ: วิตามิน

วิตามินบี 2

วิตามินบี 2 หรือไรโบiboflavin) ในอดีตเรียกว่า วิตามินจี ช่วยให้ร่างกายได้พลังงานจากคาร์โบโฮเดรต ไขมัน และโปรตีน ช่วยในการเจริญเติบโต การสร้างผม ผิวหนัง เล็บ ช่วยให้ผิวสุขภาพดี ช่วยในการผลิตเม…

อ่านต่อ: วิตามินบี 2

วิตามินบี 3

วิตามินบี 3 หรือไนอะin) ไนอะซินย่อมาจื่อเต็มคือ Nicotinic acid vitamin และมีอีกชื่อว่า วิตามินพีพี (Vitamin PP) พบในปลา ไก่ เนื้อ ถั่ว ตับ นม ธัญพืช และ พาสต้า และร่างกายสามารถสร้างได้โดยอาศั…

อ่านต่อ: วิตามินบี 3

วิตามินเอ

วิตามินเอหรือ เรตินอล (Retinol) ช่วยในการมองเห็น โดยเฉพาะการมองเห็นในที่มืด ป้องกันโรคตาบอดกลางคืน (Nignt blindness) รักษาสุขภาพผิวหนัง สร้างเยื่อบุต่างๆ เยื่อบุช่องปากและทางเดินอาหาร ต้านความเสื่อมคว…

อ่านต่อ: วิตามินเอ

สารต้าน อนุมูลอิสระ คืออะไร

            ตั้งแต่กระแสรักสุขภาพมาแรงเรามักได้ยินคำว่า “แอนติออกซิแดนท์” หรือ “สารต้านอนุมูลอิสระ” อยู่บ่อย ๆ เชื่อว่าหลายคนคงไม่รู้ชัดเจนว่าเจ้าสารต้านอนุมูลอิสระที่ว่านี้คืออะไร รู้แต่ว่ามันมีประโย…

อ่านต่อ: สารต้าน...

สารพิษที่แฝง อยู่ในรูปอาหาร

สังเกตไหมว่าทำไมโรคภัยที่คนสมัยก่อนไม่ค่อยเป็นถึงมาเกิดกับคนในยุคนี้เป็นจำนวนมาก  ปัจจัยหนึ่งคงมาจากสภาพแวดล้อม  อาหารการกิน  และไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนไป ทุกอย่างล้วนมีผลกระทบทั้งสิ้น  เมื่อก่อนโรคมะเร็ง…

อ่านต่อ: สารพิษที่แฝง...

หน้าร้อน ที่ไม่ร้อน ทำอย่างไร

เข้าหน้าร้อนทีไร อดไม่ได้ที่จะมโนไปถึงภาพไอแดดสะท้อนวิบวับกับเหงื่อ เม็ดเป้งที่ผุดขึ้นตามใบหน้าและแผ่นหลังก่อนไหลรินเป็นสายจนเปียกแฉะ อย่างนี้ กระมังที่เขาเรียกว่าอาบเหงื่อต่างน้ำ ปกติอากาศบ้านเราก็ร้…

อ่านต่อ: หน้าร้อน...

หมอที่ดีที่สุด คือ ตัวคุณเอง

หยิบยกคำพูดของ  “หมอเขียว”  (ใจเพชร  กล้าจน)  แห่งสวนป่านาบุญ  อ.ดอนตาล  จ.มุกดาหาร  มาอ้างเพราะเห็นด้วยกับแนวคิดการแพทย์เชิงรุกที่เน้นการดูแลสุขภาพตัวเองให้ดีที่สุด  และเมื่อเจ็บป่วยอย่างหลีกเลี่ยงไม…

อ่านต่อ: หมอที่ดีที่สุด...

อาหาร ชูกำลัง ดีจริงหรือ

การใช้ชีวิตแบบเร่งรีบ ต้องแข่งกับเวลา และอยู่ภายใต้สภาพแวดล้อมที่กดดันทำให้เราต้องใช้พลังอย่างมากในการขับเคลื่อนทุกสิ่งอย่าง คำแนะนำพื้นๆ สำหรับคนที่เริ่มหมดกำลังไปกับกิจกรรมในแต่ละวันเห็นจะเป็นพักผ่อ…

อ่านต่อ: อาหาร...

อาหารเช้า มื้อที่ไม่ควรพลาด

คนส่วนใหญ่จะรับประทานอาหาร 3 มื้อมาตรฐาน คือ เช้า กลางวัน เย็น แต่หลายคนก็รับประทานน้อยหรือมากมื้อเกินกว่านั้น แล้วแต่ไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน อย่างไรก็ตาม ด้วยเวลาที่เร่งรัด หรือเพราะเหตุผลบางประการทำให้ค…

อ่านต่อ: อาหารเช้า ...

อาหารเสริม วิตามินบี 1

วิตามินบี 1 หรือไทอาmine) ชื่อนี้มาจาก Aneurin คือวิตามินที่ ช่วยรักษาโรคที่เกี่ยวกับระบบประสาท (Anti-neuritics vitamin) วิตามินบี 1 ช่วยในการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ช่วยในการเผาผลาญอ…

อ่านต่อ: อาหารเสริม...

อาหาเสริมเห็ด ที่น่าสนใจ

  อาหารเสริมเห็ดสกัด  นั่นจริงๆแล้วมี มากมายที่มีประ์ แต่ทางร้านเราจะยก มานำเสนอเอาอันที่ฮิตติดตลาดในอเมริกานะค่ะ มาทำความรู้จักกันก่อนว่ามี เห็นชนิดใดบ้าง ที่น่าสนใจ หากใคร ที่ไม่เคยกินเห็นหร…

อ่านต่อ: อาหาเสริมเห็ด...

เมา แก่ไขอย่างไรถูกต้องที่สุด

เมาค้าง...ว้กัน  รู้ทันเอาไว้แก้             การฉลองด้วยแอลกอฮอล์อย่างหนักหน่วงย่อมทำให้เกิดอาการเมามายและเมาค้างตามมาในที่สุด  คนที่เคยเมาค้างคงจะทราบดีว่ามันทรมานเพียงใดแต่ถ้ารู้ที่ม…

อ่านต่อ: เมา...

เรามารับมือกับ ความเครียด กันเถอะ

                ทุกคนล้วนมีปัญหาส่วนตัว มากน้อยแตกต่างกันไป ไม่ว่าปัญหานั้นจะใหญ่ หรือเล็ก ก็ล้วนแต่ส่งผลให้เกิดความเครียดได้ซึ่งเราเองก็รู้ๆ กันอยู่แล้วว่า อาการ ที่มีสาเหตุจากทางใจนั้นก็สามารถกระทบถ…

อ่านต่อ: เรามารับมือกับ...

แคลเซียม

แคลเซียมเป็นแร่มากที่สุดในร่างกาย คือ 2% โดย 99% ของแคลเซียมจะพบในกระดูก ฟัน เล็บ และผม ส่วนที่เหลืออีก 1% จะพบทั่วไปตามกล้ามเนื้อ ต่อมพาราไทรอยด์ ร่างกายจึงต้องการปริมาณมากเพราะจำเป็นต่อก…

อ่านต่อ: แคลเซียม

ไขมันทรานส์ ช่างร้ายเหลือ

สำหรับ "ไขมัน" นั้นมีหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น ไขมันอิ่มตัวจากสัตว์ ซึ่งจัดว่าน่ากลัวแล้ว ยังมีไขมันที่น่าสะพรึงยิ่งกว่า เรียกกันว่า Trans Fat หรือ "ไขมันทรานส์" เรื่องเกี่ยวกับไขมันชนิดนี้ คงมีการพูดถึ…

อ่านต่อ: ไขมันทรานส์...